みなさん こんにちは〜 昨日は、私・・・分刻みのスケジュールでした。なんと、夕方からは、講師の先生をお招きして、給食委員会主催ノロウイルス研修会を行いました。 介護職員・介護支援専門員・看護師・管理栄養士・委託会社栄養士等、多職種参加型です。…

みなさん こんにちは!(^^)! 今日は、今年度第２回目の蕎麦打ちを行いました。 今回は、前回と違う調理師さんが打ってくれました。秋桜では、蕎麦打ちを出来る調理師さんが２名居ます。 以前は、ボランティアさんに頼んでいましたが、調理師さんが蕎麦打ちを…

みなさん こんにちは(^_^)/ 段々と朝夕寒くなってきましたね。 さて、先日は職員食の1品デモでした。今月は、もつ煮込みです！ 出来たてを職員にも食べて欲しくて始まった企画ですが、寒い日の出来立ては、やはり好評でした〜 職員の皆さんが元気でないと、…

みなさん こんにちは!(^^)! だんだんと、寒くなってきましたね。 さて、今月は初めての手作り出来立てのお饅頭バイキングを行いました。 厨房では、朝から饅頭の生地を練ったり丸めたり調理師・栄養士さんが奮闘していました。 今回は、全部で5種類をご用意…

みなさん こんにちは‼ 10月7日昼食は、岩手県の郷土料理を提供しました。 岩手県と言えば、私はいちご煮が好きです。磯の香りがたまりません!(^^)! 〜おしながき〜 米飯 よしゃれ鶏ねぎ南蛮 凍り豆腐と昆布の煮物 きゅうりの味噌漬け まめぶ汁まめぶ汁は、も…

みなさん こんにちは(^_^)/ 今日は、台風がきていますね！早く、何事もなく去って行くといいな〜と思います。 さて、アップが遅れてすみません(-_-;) 9月19日に、キユーピー株式会社様のご協力により、学会分類2013(日本摂食・嚥下リハビリテーション学会嚥…

みなさん こんにちは(^o^) 10月1日に、給食委員会主催で「芋煮会」を行いました。昨年度までは、有志で行っていましたが、寒い冬が来る前に外気に触れて頂きたい、少しでも季節感を味わって頂きたい事をきっかけに、実施出来ることになりました‼ 天候は、風…

みなさん こんにちは(^_^)/ またまた、アップが遅れてすみません。もう、10月に入ってしまいました‼ 9月のおやつデモは、昔懐かしの「わたあめ＆駄菓子」です。 わたあめは、利用者様にご自分で作って頂いたりと昨年同様皆さん、懐かしながら楽しい一時を過…